Ήρθε επιτέλους η ώρα για λίγο κρύο και για αυτή τη χουχουλιάρικη θαλπωρή του σπιτιού μας που γεμίζει με μυρωδιές φαγητών οι οποίες ταιριάζουν απόλυτα με την εποχή, τη διάθεσή αλλά και τη γεύση που ζητά ο ουρανίσκος μας! Εμείς διαλέξαμε 3 λαχταριστές χειμερινές συνταγές από τον αγαπημένο μας Άκη Πετρετζίκη και εσύ χρειάζεται απλά να απολαύσεις τη διαδικασία και το αποτέλεσμα με τα αγαπημένα σου πρόσωπα!
Νο1 στις προτιμήσεις μας μία λαχταριστή Πατατόσουπα με κάστανα ταιριαστή με την εποχή!
Η εκτέλεση της απόλυτα εύκολη σε μόλις 25 λεπτά και για 4-6 μερίδες!
- 6 φέτες ψωμί για τοστ
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
-
αλάτι
-
πιπέρι
- 1 κιλό πατάτες
- 200 γρ. κάστανα, βρασμένα
- 1 κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 80 γρ. βούτυρο
-
1 κ.σ. ελαιόλαδο
-
2 σκ. σκόρδο
-
70 γρ. λευκό κρασί
-
1 κύβο κότας
-
1,5-1,7 λίτρα νερό
-
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
-
150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
-
αλάτι
-
πιπέρι
- ελαιόλαδο
- πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
- φύλλα θυμαριού
Δες την εκτέλεση της συνταγής εδώ!
Νο2 Εύκολη κοτόσουπα με τραχανά!
Ποιος δεν τρελαίνεται για κοτόσουπα αλλά πόσο μάλλον σε συνδυασμό με μία διαφορετική νότα γέυσης, με τραχανά! Σε 10 μόλις λεπτά 6 μερίδες έτοιμες για ζεστή απόλαυση!
- 500 γρ. κιμά κοτόπουλου
-
200 γρ. τραχανά ξινό
-
1 κρεμμύδι
-
1 σκ. σκόρδο
-
1 καρότο
-
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
-
1 κύβο κότας
-
1,9 λίτρα νερό
-
ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
-
χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
-
αλάτι
-
πιπέρι
- ελαιόλαδο
-
θυμάρι, φρέσκο
-
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δες την εκτέλεση της συνταγής εδώ!
Νο3 Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαζανάκι!
Μπορεί οι σούπες το χειμώνα να έχουν την τιμητική τους, όμως πως να πεις όχι στο μοσχαράκι κοκκινιστό με λαζανάκι!
- 1 κιλό μοσχαρίσιο ποντίκι
- αλάτι
-
1 κ.σ. πιπέρι
-
2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
-
3 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1 κρεμμύδι
-
1 σκ. σκόρδο
-
1 στικ κανέλα
-
2 φύλλα δάφνης
-
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
-
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
-
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
-
1200 γρ. νερό
-
500 γρ. λαζανάκι
- θυμάρι, φρέσκο
- πιπέρι
-
ελαιόλαδο
-
150 γρ. ξινομυζήθρα, τριμμένη
Εμείς διαλέξαμε 3 αγαπημένες συνταγές κατάλληλες για αυτές τις κρύες ημέρες, εσυ ποια θα επιλέξεις;!Υ.Γ: Stay tuned! Θα επιστρέψουμε και με χειμερινά γλυκά για διπλή γευστική απόλαυση!
