Σπιρουλίνα και υγεία

Όλοι γνωρίζουμε πως η σωστή και ισορροπημένη διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην προάσπιση της υγείας μας. Οι ορθές διατροφικές συνήθειες συμβάλλουν στην τόνωση του ανοσοποιητικού μας έναντι των διαφόρων προβλημάτων υγείας που μπορεί να προκύψουν. Ας γνωριστούμε λοιπόνε με την σπιρουλίνα, η οποία έχει χαρακτηριστεί απο πολλούς ως υπερτροφή.

Τι είναι η σπιρουλίνα;

Η σπιρουλίνα είναι ένα γαλαζοπράσινο φύκι του γλυκού νερού. Το χρώμα της σπιρουλίνας οφείλεται σε δύο απο τα συστατικά της : την χλωροφύλλη και την φυκοκυανίνη. Αυτά τα δύο συστατικά της σπιρουλίνας εκτοξεύουν την διατροφική της αξία στα ύψη καθώς η χλωροφύλλη συνδράμει στην ανασύσταση των ανθρώπινων ιστών και η φυκοκυανίνη αποτελεί ένα πολύτιμο αντιοξειδωτικό στοιχείο. Εκτός της χλώροφύλλης και της φυκοκυανίνης η σπιρουλίνα αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων καθιστώντας την μια εξαιρετικά ωφέλιμη τροφή.

Ποια είναι τα οφέλη απο την κατανάλωση σπιρουλίνας;

Αρχικά, η σπιρουλίνα βοηθά στην τόνωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος θωρακίζοντας το ενάντια σε διάφορες ασθένειες. Η αντιοξειδωτική δράση των συστατικών της σπιρουλίνας απαλλάσσει τον οργανισμό μας απο την παρουσία ελευθέρων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες είναι υπεύθυνες για διάφορα προβλήματα υγείας καθώς και για την μη σωστή οξυγόνωση των κυττάρων του οργανισμού μας. Εξίσου σημαντικό είναι και το γεγονός οτι η σπιρουλίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά της σιδηροπενικής αναιμίας, χάρη στον σίδηρο που περιέχει και μάλιστα στην μορφή που είναι απευθείας απορροφήσιμος απο τον οργανισμό μας. Η σπιρουλίνα δρά αποτοξινωτικά, καθαρίζοντας τον οργανισμό μας απο βλαβερές ουσίες που δρουν ανασταλτικά στην διατήρηση την υγείας μας. Επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει πως η σπιρουλίνα μπορεί να συμβάλλει στην μείωση της χοληστερίνης και στην εύρυθμη εντερική λειτουργία (λόγω των φυτικών ινών που περιέχει). Επίσης έχει αντικαρκινική δράση και μπορεί συνάμα να προωθεί την ευεξία και την καλή διάθεση. Είναι καλό να γνωρίζουμε πως η σπιρουλίνα μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο ή στην απώλεια σωματικού βάρους. Αυτό οφείλεται στην παρουσία των φυτικών ινών οι οποίες συνδυαζόμενες με επαρκή ενυδάτωση (λήψη νερού), διογκώνονται προκαλώντας κορεσμό και κατα συνέπεια μείωση του αισθήματος πείνας – όρεξης.

Σε ποιές μορφές κυκλοφορεί στο εμπόριο;

Η σπιρουλίνα κυκλοφορεί  σε μορφή ταμπλέτας και σκόνης, την οποία μπορούμε να διαλύσουμε σε νερό, χυμό ή άλλα υγρά, όπως π.χ. σούπες κ.α. προκειμένου να έχει πιο ευχάριστη γεύση.

Προσοχή: όπως κάθε συμπλήρωμα διατροφής έτσι και η σπιρουλίνα θα πρέπει να αποφεύγεται απο άτομα τα οποία νοσούν απο αυτοάνοσα νοσήματα καθώς αποτελούν περιπτώσεις όπου η τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος δεν είναι επιθυμητή. Επιπλέον κατά την διάρκεια εγκυμοσύνης και θηλασμού επιβάλλεται να ζητήσουμε ιατρική συμβουλή.

 

Κωνσταντίνα Γαζουλέα

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος