Θυμάρι: Ο προστάτης της υγείας μας!

Λίγα λόγια...

Το θυμάρι θα το αναγνωρίσετε εύκολα από το μοναδικό του άρωμα και την ομορφιά που του χαρίζουν τα μωβ άνθη του. Πρόκειται για έναν θάμνο ο οποίος ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών και ευδοκιμεί στη Βόρεια Αμερική, την Ασία και τη Μεσόγειο.

Οι ιδιότητές του είναι γνωστές από την αρχαιότητα, και συγκεκριμένα συμβόλιζε τη δύναμη, την ενέργεια και την ανδρεία. Μάλιστα, διάφοροι λαοί το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο, ως μπαχαρικό στη μαγειρική αλλά ακόμη και σε θυσίες. Δεν είναι λίγοι και αυτοί που το θεωρούσαν απαραίτητο συστατικό στα αρώματα. Η αξία του θυμαριού συνεχίζει να είναι γνωστή και σήμερα κάνοντάς το ένα ξεχωριστό βότανο με πληθώρα ευεργετικών ιδιοτήτων. Συγκεκριμένα:

Έχει αντιμικροβιακές, αντισηπτικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες χάριν σε δύο έλαια που περιέχει, τη θυμόλη και την καρβακρόλη.

Έχει ήπια αντιφλεγμονώδη δράση ανακουφίζοντας από φλεγμονές της στοματικής κοιλότητας. Επιπλέον δρα ενάντια της κακοσμίας.

Ενισχύει την πέψη και ανακουφίζει από τα συμπτώματα του ευερέθιστου εντέρου.

Λειτουργεί ως αποχρεμπτικό ανακουφίζοντας από τον βήχα, τη δύσπνοια και το άσθμα και αντιμετωπίζει φλεγμονές, όπως λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα κ.α.

Δρα κατά του άγχους, της κατάθλιψης και της αϋπνίας.

Τονώνει τον οργανισμό και βελτιώνει τη μνήμη.

Ανακουφίζει από τους πόνους της περιόδου και των αρθρώσεων.

Δρα κατά της τριχόπτωσης και των δερματικών προβλημάτων (π.χ. ακμή, εκζέματα, τσιμπήματα).

Ως μπαχαρικό αρωματίζει το φαγητό.

Οι μορφές που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το θυμάρι είναι ρόφημα (αφέψημα), εκχύλισμα και βάμμα. Όσον αφορά στο δέρμα, χρησιμοποιείται ως συστατικό σε κρέμες ή και σε συνδυασμό με άλλα έλαια.

Προσοχή!

Απαγορεύεται στην εγκυμοσύνη, γιατί λειτουργεί ως διεγερτικό, προκαλώντας συσπάσεις της μήτρας.

Η συχνή και υπερβολική χρήση του θυμαριού επηρεάζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ενώ μπορεί να προκαλέσει ακόμη και δηλητηρίαση (εμετούς, διάρροια κ.α.)

Για εντριβή στο σώμα καλό είναι το έλαιο του θυμαριού να αναμιγνύεται με άλλα έλαια (π.χ.αμυγδαλέλαιο) γιατί μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό.

Αντεδείκνυται η λήψη του από άτομα που έχουν υψηλή πίεση ή που λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή.

Κωνσταντίνα Γαζουλέα

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος