Ενέργεια και Πνευματική διαύγεια στις εξετάσεις

Αδιαμφισβήτητα η περίοδος των γραπτών και προφορικών εξετάσεων είναι απαιτητική και αγχώδης με αποτέλεσμα η αγωνία, η ένταση και η πνευματική κόπωση να εκτοξεύονται. Ως εκ τούτου επιβάλλεται η διατροφή μας να είναι ισορροπημένη, έχοντας ως στόχο τον εφοδιασμό του οργανισμού μας με τα απαραίτητα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά. Συγκεκριμένα:

• Αμυλούχα τρόφιμα: Οι αμυλούχες τροφές (όπως ψωμί, πατάτες, ζυμαρικά, δημητριακά κ.α.) είναι πηγή υδατανθράκων οι οποίοι αποτελούν την «τροφή» του εγκεφάλου μας. Η επιλογή όμως προϊόντων ολικής άλεσης  ενδείκνυται περισσότερο για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και την ενίσχυση της μνήμης, διότι περιέχουν βιταμίνες συμπλέγματος Β (όπως φολικό οξύ, νιασίνη και θειαμίνη). Επιπλέον, συμβάλλουν στην απελευθέρωση ενέργειας.
• Ω3 – Ω6 λιπαρά οξέα: Οι καλύτερες πηγές λιπαρών οξέων είναι τα ψάρια και οι ωμοί ξηροί καρποί. Τι πετυχαίνουμε; Τα ω3-6 προάγουν την καλή εγκεφαλική λειτουργία (πνευματική διαύγεια, νοημοσύνη, ικανότητα μάθησης και απομνημόνευσης), επηρεάζουν θετικά τη διάθεση, καταστέλλουν το άγχος και είναι υπεύθυνα για την παραγωγή της σεροτονίνης (ορμόνη της ευφορίας).
• Πράσινα λαχανικά: Σπανάκι, μαρούλι, σπαράγγια και μπρόκολο είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή λαχανικά τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες συμπλέγματος Β, C, K, E, σίδηρο, φυτικές ίνες κ.α. Έτσι, έχουν πλούσια αντιοξειδωτική δράση προστατεύοντας από τις βλαβερές συνέπειες των ελευθέρων ριζών, με αποτέλεσμα να επιτυγχάνεται καλύτερη αιμάτωση του εγκεφάλου, άρα και καλύτερη λειτουργία του.
• Φρούτα: Πρωταγωνιστές είναι τα εσπεριδοειδή, τα ακτινίδια, οι φράουλες κ.α. τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνη C η οποία σχετίζεται με την παραγωγή ορμονών (π.χ.αδρεναλίνη) που καταστέλλουν το άγχος. Εξαιρετική διατροφική επιλογή αποτελεί και το αβοκάντο το οποίο είναι πηγή αντιοξειδωτικών, ω3-6 λιπαρών οξέων, βιταμίνης Ε και Κ. Η δράση του σχετίζεται με την καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών, την καλή αιμάτωση και οξυγόνωση του εγκεφάλου μας και γενικότερη την υγεία του οργανισμού μας.
• Ντομάτες: Πλούσια πηγή λυκοπενίου, ενός ισχυρότατου αντιοξειδωτικού το οποίο ενισχύει τη μνήμη και τη διάθεση.
• Όσπρια: Πηγή σύνθετων υδατανθράκων που σε συνδυασμό με τις φυτικές ίνες κρατούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σταθερά. Παρέχουν ενέργεια, ενώ η περιεκτικότητά τους σε φολικό οξύ ευνοεί τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• Κρέας – Αυγά: Αποτελούν πηγές πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας που όταν διασπώνται δίνουν αμινοξέα - υπεύθυνα για την παραγωγή νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου μας (π.χ.ντοπαμίνη). Μάλιστα ο κρόκος του αυγού περιέχει χολίνη, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή εγκεφαλική λειτουργία. Σημαντική διατροφική επιλογή αποτελεί και η γαλοπούλα, γιατί περιέχει τρυπτοφάνη - πρόδρομο ουσία της σεροτονίνης-  η οποία ανεβάζει τη διάθεση και μειώνει το άγχος.
• Μαύρη σοκολάτα: Είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, ουσίες αντιοξειδωτικές οι οποίες βελτιώνουν την υγεία του οργανισμού μας. Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα θεωρείται φυσικό ηρεμιστικό και αντικαταθλιπτικό, διότι προωθεί την έκκριση της σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Περιέχει, επίσης, καφεΐνη και θεοβρωμίνη, ουσίες οι οποίες τονώνουν το κεντρικό νευρικό σύστημα και ενισχύουν τη μνήμη.
• Πράσινο τσάϊ: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά τα οποία, ενισχύουν τη μνήμη και τη διάθεση, ενώ ταυτόχρονα προάγουν την καλή εγκεφαλική λειτουργία έχοντας ως στόχο τη μείωση της πνευματικής κόπωσης.
• Νερό: Η ενυδάτωσή μας παίζει καθοριστικό ρόλο, μιας και συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών (π.χ.νάτριο, κάλιο) οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για τη μεταφορά σημάτων από και προς τον εγκέφαλο. Η έλλειψή τους μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση του οργανισμού και σε μείωση της μνήμης και της νόησης.

Η αλήθεια είναι όμως ότι πολλοί από εμάς αποκλείουμε διάφορες ομάδες τροφίμων - και κατά συνέπεια η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής είναι απαραίτητη. Εκτός από τα συμπληρώματα βιταμινών και αντιοξειδωτικών, σπουδαίο ρόλο παίζουν τα εξής:

1. Gingo Biloba: Ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος (ειδικά στον εγκέφαλο) με αποτέλεσμα να γίνεται καλύτερη οξυγόνωση των κυττάρων. Έτσι, το Gingo Biloba προάγει την πνευματική διαύγεια, τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την τόνωση του οργανισμού.
2. Βασιλικός πολτός: Συμβάλλει στη διατήρηση της μνήμης, της πνευματικής διαύγειας και καταπολεμά το άγχος και την κατάθλιψη. Ο συνδυασμός του με τη γύρη εκτοξεύει στα ύψη τις ευεργετικές του ιδιότητες.
3. Μαγνήσιο: Τονώνει το νευρομυϊκό σύστημα, καταπολεμά το άγχος και την «πεσμένη» διάθεση και αυξάνει την πνευματική συγκέντρωση. Ο συνδυασμός του με βιταμίνες του συμπλέγματος Β ενισχύει τις δράσεις του.
4. Σίδηρος: Συμβάλλει στην οξυγόνωση των κυττάρων του εγκεφάλου και ενισχύει την λειτουργία του. Επιπλέον, μειώνει τη νευρικότητα και αυξάνει τη συγκέντρωση και την πνευματική διαύγεια. Καλό είναι να λαμβάνεται μόνο όταν τα επίπεδα του στον οργανισμό είναι «πεσμένα».

Συμπερασματικά: Το σχολαστικό διάβασμα, η σωστή διατροφή και ο επαρκής ύπνος είναι το τρίπτυχο της επιτυχίας. Σε περίπτωση όμως που το στρες και η κόπωση αυξάνονται υπερβολικά, τα συμπληρώματα διατροφής - υπό την καθοδήγηση των ειδικών - έρχονται να υποστηρίξουν την υγεία του οργανισμού και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν τη διατροφή μας!

 

Κωνσταντίνα Γαζουλέα

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος