Προβιοτικά … τα καλά μας μικρόβια

Τα προβιοτικά είναι βακτήρια που υπάρχουν στο γαστρεντερικό μας σύστημα και ενισχύουν την φυσιολογική λειτουργία του εντέρου μας. Ο αριθμός τους είναι τεράστιος, όμως λόγω του σύγχρονου τρόπου ζωής (άγχος, κακή διατροφή, κάπνισμα, αλκοόλ, φάρμακα κ.α.) πολλές φορές οδηγείται σε μείωση με αποτέλεσμα να εμφανίζονται δυσλειτουργίες.

 

Πώς βοηθούν τα προβιοτικά;

Όλοι μας σχεδόν γνωρίζουμε πως τα προβιοτικά πρωτίστως σχετίζονται με τη σωστή λειτουργία του εντέρου. Λέγεται πως το έντερο είναι ο δεύτερος εγκέφαλος μας - και όχι άδικα-  καθώς είναι το πρώτο όργανο το οποίο επηρεάζεται από τη διάθεσή μας. Το άγχος, για παράδειγμα, δημιουργεί «αναστάτωση» σε αυτό, με αποτέλεσμα να εμφανίζονται εναλλάξ διάρροιες και δυσκοιλιότητα. Τα προβιοτικά λοιπόν έρχονται να ρυθμίσουν αυτή την ανωμαλία ανακουφίζοντας από τα συμπτώματα. Επίσης, σημαντικός είναι ο ρόλος τους όταν λαμβάνουμε αντιβιοτικά σκευάσματα. Συγκεκριμένα, η λήψη της αντιβίωσης γίνεται για να αντιμετωπίσουμε τα «κακά» βακτήρια που προκαλούν προβλήματα στον οργανισμό μας. Δυστυχώς μαζί με τα παθογόνα βακτήρια βλάπτονται και τα ωφέλιμα. Έτσι, η λήψη προβιοτικών δρα εξισορροπιστικά αποκαθιστώντας την εντερική χλωρίδα. Επιλπέον στις γυναίκες δρουν ενάντια στις κολπικές μυκητιάσεις οι οποίες αποτελούν συχνό φαινόμενο μετά τη λήψη αντιβιοτικών. Αξίζει να αναφερθεί πως τα προβιοτικά αποτελούν σημαντικό σύμμαχο του ανοσοποιητικού μας συστήματος, καταστρέφοντας τα ανεπιθύμητα μικρόβια που προσβάλλουν τον οργανισμό μας. Κάτι που ίσως δεν γνωρίζουμε είναι πως κάποια είδη προβιοτικών μπορούν να φανούν εξαιρετικά χρήσιμα σε άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς βοηθούν στην απορρόφησή της χωρίς να εμφανίζονται συμπώματα, όπως είναι ο μετεωρισμός και οι διάρροιες. Τέλος, υπάρχουν μελέτες οι οποίες μαρτυρούν θετική επίδραση των προβιοτικών ενάντια σε δερματικές παθήσεις (αλλεργίες) , στη χοληστερίνη αλλά και στον καρκίνο!

 

Ποιες είναι οι πηγές προβιοτικών;

Πρέπει να γνωρίζουμε πως προβιοτικά υπάρχουν ως επί το πλείστον στα πλούσια σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως είναι το πρόβειο γιαούρτι με την πέτσα. Μια επίσης πλούσια πηγή προβιοτικών είναι και το κεφίρ.Σε περίπτωση όμως που είτε αντιμετωπίζουμε προβλήματα υγείας (π.χ. υψηλή χοληστερίνη) είτε δε μας αρέσει η γεύση των γαλακτοκομικών προϊόντων, υπάρχουν στη διάθεσή μας σκευάσματα τα οποία περιέχουν μικρό ή μεγάλο αριθμό προβιοτικών. Καθοριστικός παράγοντας για την επιλογή του κατάλληλου σκευάσματος, όσον αφορά στην περιεκτικότητα προβιοτικών είναι το πρόβλημα το οποίο καλούμαστε να  αντιμετωπίσουμε. Σε κάθε όμως περίπτωση είναι απαραίτητο να ζητήσουμε τη συμβουλή των ειδικών.

 

Κωνσταντίνα Γαζουλέα

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος