Για μνήμη ελέφαντα και όχι χρυσόψαρου...!

Η μνήμη είναι μία από τις σημαντικότερες και πολυπλοκότερες διεργασίες του οργανισμού μας και περιλαμβάνει τρία στάδια: τη λήψη, την αποθήκευση και την ανάκληση πληροφοριών. Αυτό προϋποθέτει να έχουμε καλή εγκεφαλική λειτουργία και πνευματική διαύγεια! Όμως, το άγχος, η κόπωση, η κακή διατροφή, η έλλειψη ύπνου, το κάπνισμα, η ηλικία κ.α. είναι λόγοι που η μνήμη μας εξασθενεί.

• Περί διατροφής...

• Προϊόντα ολικής άλεσης: Η γλυκόζη είναι η «τροφή» του εγκεφάλου μας και τα προϊόντα ολικής άλεσης την κρατούν σε σταθερά επίπεδα. Έτσι, καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας είμαστε νοητικά αποδοτικοί.
• Βιταμίνες συμπλέγματος Β: Σχετίζονται άμεσα με την καλή εγκεφαλική λειτουργία (πχ. συγκέντρωση) και την υγεία του νευρικού συστήματος. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) καταπολεμά το άγχος και συντελεί στη σύνθεση ακετυλοχολίνης (νευροδιαβιβαστής που επηρεάζει τη συγκέντρωση). Παράλληλα, οι βιταμίνες Β9 (φολικό οξύ) και Β12 (κοβαλαμίνη) σχετίζονται άμεσα με τη διατήρηση της μνήμης. Πηγές: κόκκινο κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά, πουλερικά, ψάρι, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα κ.α.
• Βιταμίνες C και Ε: Οι τροφές που είναι πλούσιες στις αντιοξειδωτικές αυτές βιταμίνες δρουν έναντι των ελευθέρων ριζών, εξασφαλίζοντας την καλή κυκλοφορία του αίματος και την οξυγόνωση των κυττάρων του εγκεφάλου αλλά και ολόκληρου του οργανισμού μας. Πηγές: φρούτα (εσπεριδοειδή, ακτινίδια, φράουλες, γκουάβα κ.α), λαχανικά (ντομάτες, κόκκινες πιπεριές, μπρόκολο, σπανάκι, σέσκουλα κ.α). Όσο για τη βιταμίνη Ε, η καλύτερη πηγή είναι το ελαιόλαδο.
• Ω-3 λιπαρά οξέα: Συμβάλλουν στην καλή εγκεφαλική λειτουργία ενισχύοντας τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Επίσης, οι  έρευνες δείχνουν ότι δρουν έναντι της άνοιας και της νόσου Alzheimer. Πηγές: λιπαρά ψάρια (π.χ.σολομός, σαρδέλα, σκουμπρί), ξηροί καρποί (κυρίως τα καρύδια), το ελαιόλαδο και οι σπόροι λιναριού.

 

• Περί βοτάνων...

• Φασκόμηλο: Ενισχύει τη μνήμη καθώς φαίνεται πως αυξάνει τα επίπεδα ακετυλοχολίνης -που όπως προαναφέραμε ενισχύει τη συγκέντρωση.
• Gingo Biloba: Συμβάλλει στην καλή εγκεφαλική λειτουργία και ενισχύει τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Προσοχή! Άτομα που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή οφείλουν να συμβουλευτούν τον γιατρό και τον φαρμακοποιό τους!
• Ginseng: Έχει προσαρμοσιογόνο δράση και σε κατάσταση άγχους δρα ηρεμιστικά ενώ σε έντονη κόπωση μας ενεργοποιεί.
• Πράσινο τσάϊ: Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά, συμβάλλει στην οξυγόνωση του εγκεφάλου μας και τονώνει τη μνήμη.

 

• Tip…

• Μην παραλείπετε το πρωινό σας γεύμα, το οποίο εφοδιάζει τον οργανισμό με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά προκειμένου να ξεκινά η μέρα με ενέργεια και ευεξία.
• Διατηρήστε καλή φυσική κατάσταση επιλέγοντας το είδος της γυμναστικής που σας ευχαριστεί, κρατώντας έτσι σε εγρήγορση τόσο το μυαλό όσο και τον οργανισμό σας!
• Αφιερώστε χρόνο για την ανάγνωση ενός βιβλίου ή τη λύση ενός σταυρόλεξου. Πραγματικά βοηθά στη συγκέντρωση!
• Αποβάλλετε το άγχος το οποίο δρα κατά της πνευματικής διαύγειας και της μνήμης.
• Για μεγαλύτερη ενίσχυση ενημερωθείτε σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής τα οποία περιέχουν συστατικά είτε μεμονωμένα, είτε σε συνδυασμό, ώστε και δρουν ευεργετικά για τον οργανισμό.
• Τέλος, κοιμηθείτε! Ναι, με 7-8 ώρες ύπνου, ο οργανισμός αποσυμφορίζεται, το μυαλό «καθαρίζει» και η μνήμη ενισχύεται!

 

Κωνσταντίνα Γαζουλέα

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος