Σκόρδο, ο δυναμίτης της φύσης!

Η φύση προνοεί για εμάς, μιας και μας εφοδιάζει με πολλά «φάρμακα» φυτικής προέλευσης. Σε αυτή την κατηγορία ανήκει το σκόρδο, του οποίου οι ιδιότητες είναι γνωστές από αρχαιοτάτων χρόνων!  Πολλοί από εμάς όμως δυσανασχετούμε με τη μυρωδιά του σκόρδου κι γι’ αυτό  προκειμένου ο καθένας μας να μπορεί να επωφεληθεί από τις θεραπευτικές του ιδιότητες, μπορούμε να το προμηθευτούμε σε διάφορες μορφές όπως σκόνη, μαλακές κάψουλες και ταμπλέτες.

Θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου

• Το σκόρδο περιέχει μία βασική ουσία, την αλλισίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση. Επιπλέον, έρευνες έχουν δείξει ότι η αλλισίνη δρα κατά των καρκινικών κυττάρων.
• Έχει αντιθρομβωτική δράση και βοηθάει στην καλή υγεία των αγγείων, έχοντας ως αποτέλεσμα την καλή κυκλοφορία του αίματος και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς μιας και μειώνει την «κακή» χοληστερίνη (LDL).
• Το σκόρδο περιέχει θειϊκές ενώσεις (αλλισίνη, θειο-αλληλοκυστεϊνη), οι οποίες τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Έτσι, το σκόρδο θεωρείται άλλος ένας σύμμαχός μας έναντι των κρυολογημάτων. Εκτός αυτού, οι παραπάνω ενώσεις είναι γνωστές και για τη συμβολή τους ενάντια στην εκδήλωση εγκεφαλικών επεισοδίων.
• Η κατανάλωση του σκόρδου σχετίζεται και με την αντιμετώπιση της τριχόπτωσης, καθώς στις θειϊκές ενώσεις περιέχεται η κερατίνη, η βασική ουσία των μαλλιών μας.
• Μεταξύ των άλλων αναφέρεται η θετική του επίδραση στις επιδόσεις των αθλητών. Αυτό συμβαίνει γιατί βοηθά την καρδιά να μην ανεβάζει παραπάνω παλμούς από το φυσιολογικό κι έτσι αυξάνεται η αντοχή και μειώνεται το αίσθημα της κόπωσης.

Με βάση τα παραπάνω γίνεται αντιληπτό πόσο ευεργετική για την υγεία μας είναι η κατανάλωση – λήψη του σκόρδου. Παρ’ όλα αυτά, σε παθολογικές καταστάσεις επιβάλλεται να συμβουλευόμαστε τους ειδικούς (θεράπων ιατρός, φαρμακοποιός).

 

Κωνσταντίνα Γαζουλέα

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος