Η παιδική ηλικία είναι ιδιαίτερα σημαντική τόσο για την ψυχική όσο και για τη σωματική ανάπτυξη του ανθρώπου. Η διατροφή του παιδιού παίζει πρωταρχικό ρόλο καθώς τώρα υπάρχουν ιδιαίτερες ανάγκες για ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Σε αυτή την ηλικία δε, αναπτύσσονται και οι διατροφικές συνήθειες που συνήθως μας συνοδεύουν σε όλη τη μετέπειτα ζωή μας.

Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητο να τηρείται όλο το χρόνο, με αφορμή όμως την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς ας μιλήσουμε για το πως πρέπει να είναι η ισορροπημένη διατροφή του παιδιού αποφεύγοντας τις παρασπονδίες.

Το πρωινό

Αποτελεί το σημαντικότερο γεύμα για τη δυναμική έναρξη της ημέρας, που για κανένα λόγω δεν πρέπει να παραλείπεται. Είναι αρκετές οι φορές όπου τα παιδιά από την ανάγκη τους να κοιμηθούν λίγο παραπάνω, καθυστερούν και έτσι βρίσκουν την τέλεια αφορμή για να παρακάμψουν το πρωινό δηλώνοντας αργοπορημένα. Φυσικά αν από την πρώιμη παιδική ηλικία έχουν διδαχθεί τη σημαντικότητα του πρωινού, τότε νους και σώμα το συνδέουν πραγματικά ως απαραίτητο για να ξεκινήσει σωστά η μέρα.

Ο εγκέφαλος χρειάζεται άμεσα τροφή για την παροχή ενέργειας αλλά και των απαραίτητων για τη λειτουργία του θρεπτικών συστατικών. Πολλές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι τα παιδιά που τρώνε ένα πλήρες και θρεπτικό πρωινό παρουσιάζουν μεγαλύτερη εγρήγορση σκέψης αλλά και ικανότητα μάθησης, η κούραση είναι μικρότερη και η απόδοση αυξάνεται. Παρατηρήθηκε επίσης πως και η συμπεριφορά των παιδιών στην τάξη αλλά και προς τους φίλους τους είναι καλύτερη, χωρίς άγχος αλλά και πιο ισορροπημένη.

Τι πρέπει να περιλαμβάνει το πρωινό

Για ένα πλήρες πρωινό χρειάζονται:

• τρόφιμα από άμυλο (δημητριακά, ψωμί ή φρυγανιές)
• πρωτεΐνη (γάλα, γιαούρτι, αυγό, τυρί, ζαμπόν, γαλοπούλα)
• και φρέσκα φρούτα (ολόκληρα ή χυμό) ή λαχανικά

Δίνοντας εμείς το καλό παράδειγμα και ετοιμάζοντας καθημερινά ένα πλούσιο πρωινό, μαθαίνουμε στο παιδί τη σημαντικότητα του. Γι΄αυτό και κάνουμε συνήθεια το να ξυπνάμε νωρίτερα από την ώρα που πρέπει να φύγει το παιδί για το σχολείο αλλά και εμείς για τη δουλειά μας.

Το κολατσιό

Για να μπορεί ο οργανισμός να παρέχει την απαραίτητη ποσότητα γλυκόζης στον εγκέφαλο, ο μαθητής θα πρέπει να τρώει ένα γεύμα ή σνάκ κάθε 3-4 ώρες, κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το κολατσιό είναι λοιπόν απαραίτητο, προσέχοντας φυσικά το τι τρώει το παιδί μας.

Ένα κολατσιό που περιέχει υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα προσθέτει ένα συν στην ισορροπημένη διατροφή, κρατάει ανεβασμένη την ενέργεια και τονώνει το μεταβολισμό.

Τα οφέλη του κολατσιού

• Καλύτερη συγκέντρωση
• Βελτιωμένη διάθεση
• Περισσότερη ενέργεια
• Μεγαλύτερη απόδοση στις δραστηριότητες (π.χ μελέτη, αθλητισμός κτλ)

Ποιες τροφές να επιλέγουμε

• Κουλούρι σουσαμένιο
• Σταφιδόψωμο
• Ρυζογκοφρέτες, κράκερς και κριτσίνια
• Μπάρες δημητριακών
• Μπισκότα τύπου digestive
• Σπιτική τυρόπιτα ή χορτόπιτα
• Σπιτικό κέικ
• Φρούτα φρέσκα ή αποξηραμένα
• Φυσικός χυμός
• Γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς ή φρούτα
• Ξηροί καρποί
• Λαχανικά (καρότο, αγγουράκι)
• Ζελέ με φρέσκα φρούτα
• Μικρό σάντουιτς με τυρί ή κοτόπουλο ή άπαχο ζαμπόν ή μαρμελάδα κτλ
• Ψωμί με ταχίνι και μέλι

Έχοντας καλύψει ο οργανισμός μας τα ενεργειακά αποθέματα από το πρωί, το κύριο μεσημεριανό γεύμα έρχεται να συμπληρώσει τη σωστή διατροφή.  Για την καλή εγκεφαλική λειτουργία τα παιδιά χρειάζονται στο γεύμα τους τα λεγόμενα απαραίτητα Ω6 και Ω3 λιπαρά οξέα. Φροντίστε, λοιπόν, να προσφέρετε στα παιδιά συχνά ψάρια ή θαλασσινά (2 φορές την εβδομάδα), και έχετε κατά νου ότι όσο πιο λιπαρό το ψάρι (π.χ. σαρδέλες, σκουμπρί, γαύρο, σολομό,) τόσο πιο ευεργετικό. Αποφύγετε τα τηγανητά και δώστε μεγαλύτερη βάση σε άμυλο, πρωτεΐνη και λαχανικά.

→ Ως απογευματινό σνακ μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάποιο από τα προτεινόμενα του κολατσιού.

→ Το βραδινό συνίσταται να καταναλώνεται πριν τις εννέα το βράδυ και είναι απαραίτητο να είναι κάτι ελαφρύ ή σε μικρή ποσότητα. 

→Επίσης η με μέτρο κατανάλωση σοκολάτας και κυρίως μαύρης σοκολάτας, αυξάνει την παραγωγή ενδορφινών, ουσιών δηλαδή που μας φτιάχνουν τη διάθεση και ενισχύουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες.

Όπως διαπιστώνουμε η ισορροπημένη διατροφή του παιδιού δεν διαφέρει από εκείνη ενός ενήλικα, είναι λοιπόν σημαντικό να γίνει στάση ζωής διότι έτσι διατηρείται και το σώμα μας αλλά και το πνεύμα υγιές όπως σοφά υποστήριζαν και οι αρχαίοι Έλληνες.